Quatre-épices
französische Gewürzmischung aus gemahlenem Pfeffer, geriebener Muskatnuß, gemahlenen Nelken und Zimt. Oft wird noch Ingwer hinzugegeben.

Quiche
ein herzhafter flacher Kuchen aus Brot- Mürbe- oder Blätterteig mit Eiern, Crème fraîche, Milch und Sahne, mit Gemüse, Speck, Schinken oder Zwiebeln.