Rezeptarchiv

Gourmetlexikon

Gourmetlexikon - H

Harissa
scharfe nordafrikanische Gewürzpaste aus Chilis, Knoblauch und Kreuzkümmel

Herbes de Provence
Mischung aus getrockneten Kräutern, wie Majoran, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut, Lorbeer und Lavendel.

Hirn auch Bregen, Brägen
Kalbshirn gilt als besondere Delikatesse. Hirn wird wie Bries vor dem Verarbeiten gehäutet, gewässert und blanchiert.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hier finden Sie unseren Delikatessen-Shop
Die Leipner-Selektion

A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z