Sächsische Prädikatsweine

Kabinett ist die erste Stufe von Qualitätsweinen mit Prädikat.
Unter den Prädikatsweinen haben Kabinettweine die niedrigsten Mostgewichte und sind daher am leichtesten.

Spätlese ist die Bezeichnung für die zweite Stufe von Qualitätsweinen.
Die Trauben müssen in einer späten Lese und im vollreifen Zustand gelesen werden.
Trockene und halbtrockene Spätlesen eignen sich als Begleiter zu kräftigen Gerichten, liebliche Spätlesen sind hingegen eher solo zu trinken.

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